黑猩猩也愛“喝酒”
飲酒可能不是人類獨有的愛好。一項新研究發現，黑猩猩每天可以輕松攝入相當于兩杯標準酒精飲料的乙醇。相關論文日前發表于《科學進展》。
該研究首次測量了黑猩猩在非洲本土棲息地食用水果中乙醇的含量。目前尚不清楚黑猩猩是否會有意選擇乙醇含量較高的水果——這些水果往往更成熟且含有更豐富的可發酵糖分。然而，大猩猩經常食用的許多水果都含有乙醇，這表明酒精是它們菜單的常規部分，并且可能存在于人類祖先的飲食中。
該論文作者、美國加州大學伯克利分校的Aleksey Maro說：“在所有測量地點，雄性和雌性黑猩猩每天消耗約14克純乙醇，這相當于一杯美國‘標準飲料’。普通人類體重約為70公斤，而黑猩猩體重約為40公斤，當基于體重做調整時，黑猩猩相當于沒填消耗近兩杯標準飲料。”
Maro分析了黑猩猩在烏干達的恩戈戈和科特迪瓦的塔伊國家公園這兩個長期研究地點食用的21種不同水果。平均而言，這些水果含有0.26%自重的乙醇。靈長類動物學家估計，黑猩猩通常每天吃大約14.5公斤的水果，而水果大約占它們總攝入量的四分之三。
研究人員還估算了每種水果在各地點整體飲食中的占比，并計算出黑猩猩的平均乙醇日攝入量。論文作者、加州大學伯克利分校的Robert Dudley說:“黑猩猩每天吃掉自身體重5%到10%的成熟水果，所以即使它們只吃低濃度的水果，每天也會攝入大量的酒精。如果黑猩猩隨機選取成熟水果，這一數據將是它們的平均攝入量，與對乙醇的偏好無關。但如果它們更喜歡成熟或含糖量更高的水果，那么這是一個保守的乙醇攝入率下限。”
Maro表示，黑猩猩整天以水果為食，并沒有明顯的醉意。要真正產生醉酒效果，黑猩猩需要吃大量讓它們胃部痛苦地脹大的水果。即便如此，這種穩定、低水平的乙醇攝入表明，人類和黑猩猩的最后一個共同祖先——人類在猿類中最親近的親戚，可能每天都從發酵的水果中攝入酒精。而乙醇在圈養黑猩猩和許多現代人類的飲食中基本缺失。
“黑猩猩消耗的酒精量與我們每天食用發酵食品的量相似。酒精對人類的吸引力可能源于我們與黑猩猩共同祖先的飲食遺產。”Maro說。
研究發現，恩戈戈的黑猩猩最常吃無花果，泰島的黑猩猩最常吃一種李子狀果實，這兩種果實也是酒精含量最高的水果。此外，李子狀果實也是大象的最愛。
此外，哺乳動物并不是唯一在正常飲食中攝入酒精的生物。今年發表的一項研究中，17種鳥類的羽毛中有10種含有酒精代謝物。
“乙醇的消耗并不局限于靈長類動物，”Dudley說，“這種現象在所有吃水果的動物中更為普遍，在某些情況下，食用花蜜的動物也是如此。”
關于動物為什么會尋找乙醇，Dudley指出，一個可能是這種氣味可以幫助它們找到含糖量更高的食物，從而獲得更多能量。乙醇也可能讓吃東西更有意義，就像人類在吃飯時喝葡萄酒一樣。另一個可能性是，分享含酒精的水果有助于靈長類動物群體或其他物種之間的社會聯系。
這項新研究加強了Dudley過去提出的“醉猴”假說，并為未來的旨在確定黑猩猩在多大程度上選擇發酵的含酒精水果，而非發酵較少的水果的保護區項目奠定了基線。
相關論文信息：
https://doi.org/10.1126/sciadv.adw1665
兩只雄性黑猩猩正在吃李子狀果實。圖片來源：Aleksey Maro 本文鏈接：http://knowith.com/news-3-4575.html黑猩猩也愛“喝酒”
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