十幾萬元一場的升學宴，到底誰在辦？
數百平的酒店宴會廳里擺著18張可以坐滿12人的圓桌，大廳一側半人高的舞臺上擺滿了鮮花。舞臺左右各有一塊LED大屏，上面寫著“金榜題名”……
今年被倫敦藝術大學錄取的Vicky，在向驚蟄研究所介紹自己花費了十幾萬元舉辦的升學宴時，仍然顯得意猶未盡，“自從收到錄取通知書，家里人就張羅著要給我辦一場升學宴，宴請老師、同學和親朋好友。那一天真的超級難忘，很多朋友專門從外地趕來參加”。
最近，隨著大學錄取通知書陸續送達，很多像Vicky一樣的“準大學生”們都忙著舉辦或者參加同學們的升學宴。和過去只邀請恩師、親友參加的“謝師宴”有所不同，如今的升學宴從參與人數的規模到宴席的規格，都幾乎上升到和婚宴一樣的高度。
從單純的慶祝活動，到承載人情往來甚至互相攀比的社會活動，升學宴這場“人類大型社會儀式”，已然成為各大酒樓、飯店和活動公司不可忽視的商機，以及學生和家長無可避免的重要議題。
熱鬧至今的考學盛宴
升學宴的傳統古已有之。自隋代創立科舉制以來，后世各個朝代只要是家中有人通過類似的“人才選拔考試”，必定會公開慶祝一番。
唐朝時期，“升學宴”被稱為“燒尾宴”，寓意是“神龍燒尾，直上青云”，祝愿學子們能夠在仕途上平步青云。另一種形式的升學宴是鄉試放榜次日舉辦的“鹿鳴宴”，參加者會在宴會上吟唱《詩經·小雅》中的《鹿鳴》篇，以此來表達自己的情感、展示才華。
到了宋代，升學宴改由朝廷賜宴，并改名“聞喜宴”。隨著時間的推移，后續朝代都有類似的慶祝活動，如元代的翰林宴、明清時期的恩榮宴等。
現代的升學宴可以說是繼承了古代的慶祝傳統，但內容和表現形式又取決于當地的風俗習慣和經濟發展水平。
驚蟄研究所觀察到，一線城市的升學宴往往較為豪華，通常在高檔酒店或餐廳舉辦，菜單精致，場地裝飾華麗，一些家庭甚至會聘請專業的活動策劃公司來組織升學宴，確保宴會的每一個細節都能達到預期的效果。
據Vicky介紹，她對自己的升學宴很滿意，“家里置辦了18桌酒席，菜肴酒水和甜品臺以及酒店策劃費加在一起總共花了大概13萬元。酒店會推薦一系列的配套服務，比如說一些套餐包括提供儀式蛋糕、場景布置、高清電子屏、音響舞臺燈光之類的服務。還會設計電子邀請函，也會問我們需不需要全程攝影記錄。”
Vicky進一步介紹道，在上海舉辦升學宴已經是一種習俗，“我們都會覺得需要一個儀式去慶祝和分享喜悅，去傳遞這份美好。而且升學宴也是對自己大學之前的學習生涯做一個總結，通過這些年的付出和努力能考取并進入到自己所夢想的大學，是非常值得去慶祝和紀念的。在這個時候，我也想和我最好的家人，以及親戚朋友去分享這份喜悅與感動，與他們一同見證了這么多年來我的成長。這更是一個美好的開始，去開啟我嶄新的大學生活。”
與Vicky的情況有所不同，來自山東的小k告訴驚蟄研究所，她辦升學宴主要還是順從家長的意愿。“我的升學宴場地策劃比較簡單，辦了18桌（都是獨立包間）也只花了2萬多元。除了酒席，我們還在酒店外置辦了零食糖瓜子和較高檔次的白酒、啤酒，大約花了1萬元。此外還有一些占比很少的人工費。最后份子錢收回來了大概4萬元。因為父母工作性質的原因，場地布置也只立了一個金榜題名的大牌子，沒有特別張揚。”
升學宴“瘋搶”高考生
盡管學生們有著不同的看法，但毋庸置疑的是，升學宴已成為一種普遍的社會現象。
在城市地區，特別是在一線城市，升學宴的消費門檻較高。星級酒店的升學宴單桌價格加上酒水等額外費用，通常從千元起步。消費者們對升學宴的品質要求也更高，更愿意選擇當地有名的高檔酒店或餐廳。
在低線城市或縣城區域，升學宴的消費門檻相對較低，如邀請“一條龍”廚師團隊上門制作流水席，單桌成本也不過四五百元。但隨著生活水平的提高，越來越多的家庭會選擇在當地較好的酒店或餐館舉辦升學宴。于是，升學宴市場也正在經歷從數量到質量的雙向增長。
最先捕捉到升學宴這一市場需求的自然是餐飲業。
每年各大酒樓飯店，在高考前就會紛紛打出“升學宴”“謝師宴”的廣告，推出各種定制化的服務和套餐，以滿足不同家庭的需求。從豪華的宴會廳布置到精心設計的菜單，再到個性化的服務，商家們不遺余力地打造出極具儀式感的慶祝體驗。
驚蟄研究所在小紅書平臺搜索“升學宴”，得到的相關筆記大多是“升學宴布置”“升學宴海報”“升學宴模版”等相關詞條，且基本為酒店和活動公司發布的商業內容。
升學宴市場能有多大？根據教育部教育考試院公布的信息，2024年全國高考報名人數達到1342萬人，比去年增加51萬人。而考生規模的不斷擴大，為升學宴市場的持續增長提供了基礎動力。
榮悅臺宴會藝術中心的工作人員阿燚告訴驚蟄研究所：“現代社會中，教育成就被視為個人和家庭的榮譽，慶祝這些成就的儀式變得越來越重要。之前有專家預測，未來十年高考人數有望攀升至1700萬，對于餐飲業來說，這一趨勢預示著升學宴市場的潛在市場規模同樣不容小覷，注定將成為行業新的增長引擎。”
阿燚同時也表示，“行業對市場前景的樂觀判斷，也吸引了更多的同行參與競爭升學宴這塊大蛋糕。”酒店之間的競爭維度，已經從宴席的菜單、價格，進一步擴展到了現場物料的制作和布置等額外的服務項目上。
“我們酒店的畢業季訂單均價在3萬以內，每桌的價格在1000元到3000元不等，價差區別主要體現在菜品。另外，套餐服務里還包含現場的定制布展、客戶的妝發服務、演繹人員服務、設備使用、酒水優惠、部分宴請物料免費制作等。這部分的具體費用，需要根據實際的宴請人數和當地習俗來決定。”
阿燚認為，升學宴本質上帶有一些“儀式感消費”的特點，因為升學宴的客戶普遍更加注重宴席本身的意義，而非僅僅追求形式上的盛大。不過，即便升學宴能夠為酒店帶來了新的增收機會，但和紅白喜事等傳統宴席相比，升學宴還未真正形成規模，因此其未來是否會發展成長期、穩定的周期性市場需求，還有待觀察。
也有餐飲業者認為，打造“升學宴”產品、發展細分市場，不僅能帶來直接的經濟效益，還有助于提升酒店口碑，產生品牌效應。
例如客戶在微信朋友圈、小紅書等社交媒體平臺上集中分享的宴會信息，能夠幫助酒店在當地建立口碑，如果升學宴的服務質量和環境得到好評，一次成功的升學宴體驗，很可能促使客戶在舉辦其他類型的宴會或日常用餐時，也選擇同一家酒店。
到底是誰想辦升學宴？
盡管舉辦升學宴的本意是美好的，但當一場社會活動變成某種儀式，并且被賦予了社交場景，也難免出現偏離初衷的情況。
部分家庭為了面子或攀比心理，舉辦大規模、高規格的宴會，造成不必要的浪費。一些升學宴甚至變成了單純的人情往來，不僅舉辦宴會的人收到的禮金不足以負擔宴席成本，升學宴的禮金也給一部分人帶來經濟壓力。更重要的是，作為升學宴主角的高考生，反而成了工具人。
應屆生小k就表示，自己辦升學宴主要是為了父母長輩之間的人情往來，“畢竟在當地升學宴比較多，互相隨份子也比較多，親戚朋友之間也講究禮尚往來，不辦的話不好還人情。”
然而作為升學宴當天的主角，小k在敬酒的時候感受到了無比的尷尬，“來的賓客有一大部分我都不認識，還要一直面帶微笑，感覺手足無措，也很累。但沒辦法，畢竟還是要給父母面子，也不能在一眾長輩面前顯得不懂禮教。況且日后這種場合可能也在所難免，所以即便自己再社恐還是會說服自己拿出一個飽滿的狀態去參加自己的升學宴。”
即使覺得參加自己的升學宴有些“尷尬”，小k依舊覺得這是一個難忘的體驗：“當我那天畫著美美的妝精心打扮自己，來的人都夸我漂亮有精氣神時，自己心里還是會很開心的，再說，生活沒有那么多觀眾，對于那些不認識的賓客來說，他們也不會把我的一舉一動放得那么大，所以以一個輕松自然的態度去迎接、感謝大家的祝福就好了。”
另一位應屆畢業生小馬則覺得升學宴可有可無，“升學宴是父母和家里人想辦的，動機說白一點就是把以前送出去的份子錢收回來一點。像我今年辦升學宴，總共花了1萬多，但是收到了差不多4萬元的份子錢。另外也可以借這個機會和親戚們聯絡聯絡感情，知道哪些親戚還可以繼續保持來往的”。
而作為高考生家長，同時也是教育工作者的鄧老師則表示，升學宴不僅是一種鋪張浪費，對個別人來講，有時候也是一種負擔，“現在幾乎家家都會辦升學宴，一桌酒席最少要上千塊錢，一場升學宴要花幾萬塊。我就沒有給自己孩子辦升學宴，因為不想找麻煩，也不想給同事和周圍朋友增加負擔。”在鄧老師看來，升學宴的意義仿佛已經漸漸脫離了慶祝考入名校的初衷，不知不覺變質成了"人情宴"。
此外，針對升學宴越來越流行的現象，網絡上也有不少網友發出“有沒有必要辦升學宴”的質疑。其中一個值得思考的現象是：在過去，考上重點大學,報喜請客是應盡的社交禮儀。但近年來，不少家長不顧學生想法,即使沒有發揮好也要隆重籌辦升學宴。這種被家長全盤操控的升學宴，是否還有其真正的意義？
“考了多少分不重要，錢到了就行，這種無用社交什么時候才能消失”“花了大價錢請一群我不喜歡的人吃飯，有什么必要”……
除了這些吐槽傳統社交的觀點，還有網友表示自己考得并不好，但父母偏要大辦宴席，給自己造成了很大的心理負擔，“考上的學校一點也拿不出手，我自己覺得很沒必要辦升學宴。而且上大學了也要花很多錢，感覺沒必要把錢花在自己不樂意的地方。”
在本屬于自己的升學宴上，學生們從主角變成了配角。升學宴似乎變成了單純的人情往來，甚至參加宴會的人更多是為了維持關系而非真心祝賀。這個為學子們祈求前程似錦的好日子，理應被祝福填滿，如今摻雜了太多的形式與目的。
當升學宴被冠上“面子”“儀式感”之名，連考學酒宴也要卷的家庭，似乎又掉進了新的消費陷阱。家長們或許也應該正視孩子的需求，讓升學宴回歸慶祝和分享喜悅的本質，而不是成為炫耀財富或是實現其他目的的工具。
*文中Vicky、小k、阿燚、小馬均為化名。
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