50元一斤！批量上市！貴了三四倍仍供不應(yīng)求！寧波人驚了：這東西冬天也有了？
在寧波，小龍蝦的產(chǎn)銷(xiāo)旺期在夏季，冬天很難見(jiàn)到。可眼下，寧海力洋鎮(zhèn)一稻蝦養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)，工人們每天忙著采捕小龍蝦，前來(lái)訂購(gòu)的客戶絡(luò)繹不絕，小龍蝦價(jià)格比旺期翻倍，還供不應(yīng)求。這是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶通過(guò)技術(shù)賦能，抓住錯(cuò)峰上市時(shí)機(jī)，提升農(nóng)產(chǎn)品效益的一項(xiàng)成果。
冬季小龍蝦忙采捕
市場(chǎng)供不應(yīng)求
1月14日上午，記者來(lái)到位于力洋鎮(zhèn)的千畝方生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展（浙江）有限公司稻蝦養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)。只見(jiàn)一望無(wú)垠的稻田水汪汪一片，工人們駕著船筏忙著采捕小龍蝦。
現(xiàn)在小龍蝦養(yǎng)殖的是早稻收割后的地塊，記者看到田地里水比較深，為了給小龍蝦提供更多生長(zhǎng)養(yǎng)料、凈化水質(zhì)，水底還種植了大片水草，水質(zhì)很清澈。
工人們?cè)谔锢锪嗥鸬鼗\網(wǎng)，網(wǎng)里密密麻麻的小龍蝦也隨之浮出水面，這些小龍蝦全部被倒入船筏上的籮筐，捕撈上岸。
雖然是冬季，但小龍蝦品質(zhì)優(yōu)良，色澤鮮亮、個(gè)頭壯實(shí)，活力十足。工人們采捕的同時(shí)，農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)迎來(lái)了一撥客戶。他們等著采購(gòu)小龍蝦上岸分揀挑選后，裝車(chē)發(fā)往市場(chǎng)。
“這個(gè)時(shí)候小龍蝦少，但市場(chǎng)需求挺旺，我三天兩頭過(guò)來(lái)進(jìn)貨。”經(jīng)銷(xiāo)商李先生說(shuō)，今天打算采購(gòu)50斤，都是銷(xiāo)給飯店的。
“目前小龍蝦規(guī)格雖然比旺季要小一些，一般在3錢(qián)-5錢(qián)大小，但品質(zhì)很不錯(cuò)，肉質(zhì)飽滿、蝦黃多、味道鮮美，很好吃，很受市場(chǎng)喜歡。”該農(nóng)場(chǎng)技術(shù)負(fù)責(zé)人左宗行說(shuō)，現(xiàn)在基地兩三天采捕一次，每次采捕量有一兩百斤。
零售四五十元/斤
比旺季高三四倍
因?yàn)槎静⒉皇峭荆虼丝傮w產(chǎn)量少，供不應(yīng)求，市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格也翻倍。
“現(xiàn)在3-5錢(qián)規(guī)格的小龍蝦，批發(fā)價(jià)格35元/斤，市場(chǎng)零售價(jià)賣(mài)到四五十元/斤，這個(gè)價(jià)格比四五月份旺季高出三四倍了。”左宗行說(shuō)，所以雖然產(chǎn)量少，但從價(jià)格來(lái)看，利潤(rùn)比較可觀，抓住錯(cuò)峰時(shí)機(jī)上市大幅提升了小龍蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。
小龍蝦旺季的時(shí)候市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)比較大，總體產(chǎn)量上升后，價(jià)格就會(huì)大幅下跌，農(nóng)戶效益就無(wú)法保證了。力洋鎮(zhèn)農(nóng)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)技術(shù)專(zhuān)家的幫助下，我們大力引導(dǎo)農(nóng)戶提升養(yǎng)殖技術(shù)，搶占錯(cuò)峰市場(chǎng)，取得了良好成效，今年實(shí)現(xiàn)了稻田小龍蝦冬季批量上市。”
讓小龍蝦能夠保質(zhì)保量地在冬天上市，還是需要技術(shù)賦能的。
農(nóng)場(chǎng)技術(shù)人員介紹，冬季天氣寒冷，所以小龍蝦養(yǎng)殖區(qū)需要保持高水位，以免凍傷凍死小龍蝦。冬季小龍蝦食欲不佳，消化能力弱，需要投喂脂肪性飼料，以增強(qiáng)其體質(zhì)，提高成活率。冬季養(yǎng)殖小龍蝦，還需要保持水質(zhì)清潔和充足的溶氧等。
技術(shù)賦能錯(cuò)峰上市
做大高效農(nóng)業(yè)
據(jù)介紹，該農(nóng)場(chǎng)是寧波稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)示范基地，總共2000畝水稻田種植單季稻，其他時(shí)間輪作養(yǎng)殖小龍蝦，以提升農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。
稻蝦輪作的特點(diǎn)就是生態(tài)化，高品質(zhì)小龍蝦養(yǎng)殖需要干凈的水質(zhì)，而農(nóng)藥的使用會(huì)導(dǎo)致小龍蝦無(wú)法存活，種養(yǎng)全程無(wú)法使用農(nóng)藥；而小龍蝦生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的排泄物，以及投喂的剩余餌料也成了水稻的肥料。因此，稻蝦輪作是生態(tài)農(nóng)業(yè)，小龍蝦和水稻的品質(zhì)都特別好。
“現(xiàn)在可以采捕的小龍蝦養(yǎng)殖面積約有600畝，是單季早稻收割后進(jìn)行養(yǎng)殖的，搶占春節(jié)前后的市場(chǎng)。后期單季晚稻收割后的田地養(yǎng)殖的小龍蝦也將陸續(xù)上市，采捕期可延續(xù)到五六月份。”左宗行說(shuō)。
“通過(guò)技術(shù)賦能使農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰上市，大幅提升經(jīng)濟(jì)效益，從而使農(nóng)戶從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性大為提升，這對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展很有好處。”力洋鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，力洋是農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)有耕地3萬(wàn)畝左右，如何讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高效高質(zhì)量發(fā)展，是全鎮(zhèn)積極思考和實(shí)踐的課題。
稻蝦養(yǎng)殖的錯(cuò)峰上市是一次成功的實(shí)踐，接下來(lái)將進(jìn)一步推廣技術(shù)，讓更多農(nóng)戶致富增收，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。
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